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通风健康管理
高尿酸和痛风患者的饮食建议
发布时间:2018-09-01 浏览:13 次

尿酸血症和痛风是一种慢性代谢性疾病。应科学饮食,注意营养平衡。

①首先应该大量饮水,因为充足的液体摄入可以通过增加尿量来帮助尿酸的排出。建议痛风患者每日最好饮水在1.5L以上,并且保证每日排尿量达到2000~2500mL。

②平日饮食应多吃新解蔬菜和水果,特别是低糖的蔬果。但是所有的豆类食品还有蘑菇和菠菜含有的嘌呤较为丰富,摄入量应适当控制。

③少吃动物性食品,因这类食品中含嘌呤最多,痛风患者应该禁食海鲜(包括海鱼、贝壳类、海带、紫菜、虾皮等)、动物内脏、骨髓、发酵食品。

④少吃火锅,少吃炖肉、卤肉,少喝肉汤、鱼汤、海鲜汤等,因这些荤汤中含有大量嘌呤成分,食后会导致尿酸增高。

⑤动物蛋白的摄入可选择乳类制品及鸡蛋。

⑥应避免饮酒,尤其是啤酒,因为酒类中含有的乙醇在代谢时会使人体血液中的乳酸浓度升高,对肾小管分泌尿酸产生抑制,使肾脏排泄尿酸的能力降低。

⑦烹调时应尽量减少使用胡椒、辣椒、花椒、芥末、生姜等调料,因为这类辛辣刺激的食品调料均可兴奋人体的自主神经,诱使痛风急性发作。


  
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